Sabato 12 agosto il piccolo e grazioso borgo del subappennino dauno al confine con la Campania, dedica al tartufo una sagra nella quale la gioia del palato e il divertimento sono assicurati.
Ambientato tra i vicoli del centro storico tutto in pietra (caratteristica l’arte degli scalpellini) a cura de La Locanda Di Tullio e Amalia, la serata proporrà cucina tipica rosetana con rivisitazione a base di tartufo, dall’antipasto del casaro ai nodini e al caciocavallo podolico al tartufo, soppressata e salsiccia locale, cavdedd ‘ndurat al tartufo e poi ancora orecchiette al tartufo, salsiccia alla brace con crema di tartufo, caciocavallo impiccato al tartufo e tanto altro ancora.
Durante la serata sarà possibile assistere alla dimostrazione dei Mastri Casari, un’arte ricca di aneddoti e segreti che si tramandano da generazioni, mercatini con esposizione e vendita di prodotti a base di tartufo ed animazione musicale in anfiteatro con la musica degli Stereo80 live band.
(Facebook: Roseto Valfortore – I Borghi più Belli d’Italia
Sito internet: www.comune.rosetovalfortore.fg.it)
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